De snelkookpan lijkt terug van weggeweest. In dit kookboek een uitgebreide uitleg over deze kooktechniek waarbij nadrukkelijk aangegeven wordt dat snelkookpannen veel overeenkomsten hebben maar ook verschillend kunnen zijn in hun functioneren. Altijd de gebruiksaanwijzing lezen dus. Bevat de hoofdstukken: Basisrecepten, Soepen, Vlees & gevogelte, Groenten & peulvruchten, en Sauzen & conserven. De tachtig recepten zijn heel gevarieerd, uitnodigend (wat kun je veel met de snelkookpan!) en transparant beschreven. Het aantal personen wordt aangegeven, de bereidingstijd en voedingswaarden per persoon. Het kookboek heeft een klassieke uitstraling ook qua receptuur en dat is jammer want dit geeft een wat oubollig imago aan een techniek die juist een eigentijdse boost nodig heeft. Want bereiden in de snelkookpan is behalve tijdbesparend ook aromatisch en energiezuinig. Met paginagrote kleurenfoto's en een register. Een leuk en inspirerend kookboek voor het gebruik van de snelkookpan.